Тимьян – это растение с миниатюрными продолговатыми листьями и цветками фиолетового цвета. Он богат полезными веществами, а также обладает бактерицидными свойствами. Растение содержит эфирное масло, дубильные вещества и витамины.

      В кулинарных целях тимьян используют как ароматическую приправу. Горьковатый привкус и приятный аромат гармонично сочетается с жареным мясом и дичью. Эту пряность используют при приготовлении супов из фасоли, гороха и чечевицы. Тимьян обогащает вкус блюд из картофеля, капусты и других овощей. Рекомендуется добавлять его при приготовлении печени и мясных паштетов. Также он улучшает вкус хлебобулочных изделий и домашней выпечки.